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Premiumqualität von Ihrem Fischfachhandel Deniz Fisch

Bewusste Ernährung mit Fisch und Meerestieren für mehr Lebensqualität

Seit Jahrtausenden stehen Fisch und Mensch in einer besonderen Beziehung: Fisch ist eine der wichtigsten Nahrungsquellen für Millionen Menschen und eines der wertvollsten Lebensmittel, das außer gesundem Eiweiß zahlreiche Nährstoffe enthält, die in dieser Konzentration und Vielfalt weder in Getreideprodukten noch in anderen Pflanzen oder Fleisch vorkommen. Fisch trägt damit zu einer gesunden Ernährung bei: Mit seinen wesentlichen Inhaltsstoffen an Proteinen, ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren, besonders in Lachs oder Makrele), gesundheitsfördernden Mineralstoffen (Selen, Taurin), Spurenelementen (Jod), Vitaminen und einigen für die Ernährung des Menschen wichtigen Aminosäuren zählt Fisch zu den werthaltigsten Nahrungsmitteln überhaupt.

Unsere Produkte stehen in diesem Sinne für eine Lebensqualität, die wir gerne und mit Leidenschaft an unsere Kunden weitergeben, auf der Grundlage einer sorgsamen Auswahl von Fisch und Meerestieren: Wir bieten unseren Kunden nur qualitätsgeprüfte Ware, deren Herkunft wir zweifelsfrei zurückverfolgen können. In der Regel beziehen wir unsere frischen Fischprodukte jede Woche direkt vom Erzeuger. Besonderen Wert legen wir bei unseren weltweiten Bezugsquellen auf eine nachhaltige Nutzung der Fischbestände in den Herkunftsgebieten, die sensible Lebensräume und Ökosysteme in ihrer biologischen Vielfalt bewahren. Insofern erhalten Sie mit unseren Waren an Fisch und Meerestieren Grundprodukte aus einer bestandserhaltenden und umweltschonenden Fischerei, für die anerkannte Zertifikate vergeben werden – wie etwa das MSC-Logo (Marine Stewardship Council) für die Meeresfischerei.

Unter dem Motto einer nachhaltigen Bewirtschaftung lassen sich schließlich auch Zuchtbestände aus zertifizierten Aquakulturen (in Teichen, Zuchtbecken, Netzgehegen und Meereskäfigen) betrachten, die regelmäßig von den jeweiligen bio-zertifizierenden Vereinigungen in den Erzeugerländern nach deren strengen Qualitätskriterien kontrolliert und bewertet werden. Verglichen mit herkömmlichen Betrieben weisen sie im Idealfall eine deutlich geringere Besatzdichte, mitunter eine natürliche Bepflanzung (Teichzucht) oder naturnahe Strukturierung auf, die eine artgerechte Haltung ermöglichen. Ein Beispiel für vorbildlich nachhaltige Aquakulturen geben etwa einige norwegische Lachsfarmen, wo die Fische unter nahezu natürlichen Lebensbedingungen in kühlen Gewässern aufwachsen, die von einer Umweltbelastung weitgehend verschont bleiben. Bei den sonst in heimischen Gewässern lebenden Süßwasserfischen wie etwa Forellenarten, Karpfen, Zander, Hecht, Seesaibling und Äsche greifen wir entweder auf Wildfisch zurück oder beziehen unsere Angebote von ökologischen Zuchtbetrieben der Teichwirtschaft, die sich auf eine artgerechte nachhaltige Aufzucht spezialisiert haben.

Mit unserer Qualitätsphilosophie haben wir uns im Rhein-Main-Gebiet um Frankfurt, Darmstadt, Wiesbaden und Mainz in den Jahren unseres Bestehens einen außerordentlich guten Ruf bei Endverbrauchern, namhaften Gastronomen-Einrichtungen (Kindergärten, Betriebsküchen) und Partnern im Großhandel erworben. Unsere Erfahrung mit einem der ältesten, vielfältigsten und wertigsten Grundnahrungsmittel geben wir gerne an unsere Kundschaft weiter:

  • Beste Güte zu einem fairen Preis-Genussverhältnis
  • Transparente Erzeugerkette und Herkunftswege unserer Produkte aus Europa, Skandinavien und Übersee
  • Frischequalität bei allen Fangfischen und Krustentieren (Austern/ Muscheln/ Shrimps/ Garnelen/ Krebse/ Hummer etc.), mit denen wir jede Woche beliefert werden
  • Süßwasser-, Seefisch und Krustentiere aus zertifizierter Fischerei und Aquakultur
  • Hochwertige Tiefkühlware als Alternative zu Wild- bzw. Zuchtfisch
  • Fachinformation und Beratung via E-Mail, Internet oder im direkten Gespräch in unseren Verkaufsräumen